Cómo hacer una torta marmolada esponjosa

El bizcochuelo, también llamado bizcocho en España o queque en algunos países de latinoamerica, es utilizado en repostería para elaborar tortas y pasteles esponjosos. Hoy en Farmalt traemos para compartir con todos los seguidores de nuestra categoría de cocina, receta de bizcochuelo, bizcocho o queque marmolado casero, de fácil preparación, con ingredientes económicos y con tips o recomendaciones para que salga bien esponjoso.

Bizcochuelo marmolado esponjoso y casero

Receta de torta marmolada

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina leudante.
  • 400 gramos de azúcar.
  • 4 cucharadas de cacao.
  • 200 gramos de manteca.
  • 5 huevos.
  • 350 centímetros cúbicos de leche.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 5 cucharadas de cacao amargo.

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180°.
  • Enmantecar y enharinar un molde para torta.
  • En un bowl, mezclar con batidora eléctrica o batidor manual, la manteca blanda y el azúcar, hasta formar una crema. Añadir la esencia.
  • En otro recipiente batir las claras a punto nieve y agregarlas a la mezcla anterior. Seguir batiendo e incorporar las yemas.
  • Añadir de apoco la harina y la leche, mezclar bien para que no queden grumos.
  • Volcar la mitad de la preparación en el molde para torta y reservar.
  • Agregar el cacao en la masa sobrante y unificar bien.
  • Derramar la preparación sobre la mezcla anterior y con un tenedor girar la combinación en forma envolvente para unir y darle el efecto marmolado.
  • Cocinar a horno mínimo por 45 minutos. Hundir un palillo de madera en el centro de la torta, si sale limpio, está lista.

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4 respuestas a “Cómo hacer una torta marmolada esponjosa”

  1. muy buenas y claras las explicaciones mil gracias por darnos recetas tan utiles en el hogar.Les deseo muchos exitos.Si es posible agradeceria que todas estas recetas llegaran a mi correo, nuevamente mil gracias.

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