Hoy en Farmalt traemos para compartir con ustedes, una receta de fácil preparación, económica y deliciosa. Panes saborizados, de queso, hiervas, cebolla, salame y provenzal. Ideal para acompañar una mesa de fiambres y quesos. Sumamente nutritivos, no solo por las propiedades que aporta el pan, sino también por los ingredientes que lo saborizan.
Cómo hacer pancitos saborizados paso a paso
Pancitos saborizados ingredientes:
- 1 kilo de harina 0000.
- 100 gramos de levadura fresca.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 50 gramos de manteca blanda.
- 500 centímetros cúbicos de agua tibia.
- 3 cucharadas de sal.
- 2 huevos para pintar.
- Pimentón dulce.
- Leche.
Pancitos saborizados de queso:
- 200 gramos de queso rallado, mozzarella, roquefort, parmesano, cáscara colorada, etc. Elegir uno o mezclar varios quesos.
Pancitos saborizados de cebolla:
- 2 cebollas medianas rehogadas en una cucharada de aceite aceite. Se puede utilizar cebolla de verdeo o puerro.
Pancitos saborizados de provenzal:
- 6 dientes de ajo picados y rehogados en aceite, mas 6 cucharadas de perejil fresco, bien picado.
Pancitos saborizados de hiervas:
- 6 cucharadas de orégano, albahaca, perejil, ciboulette u otro tipo de hierva que le guste y se pueda combinar.
Pancitos saborizados de salame:
- 250 gramos de salame picado.
Pancitos saborizados preparación:
- Colocar la harina sobre la mesa y hacer un hueco en el medio. Agregar dentro de el, la manteca blanda, la levadura desgranada y el azúcar.
- Agregar la sal sobre los costados del hueco sin que tome contacto con la levadura.
- Volcar de apoco, el agua tibia dentro del hueco. Integrar con las manos, todos los ingredientes con la harina, formando una consistencia pegajosa pero fácil de amasar.
- Agregar a la masa los ingredientes necesarios para saborizar el pan. Si se quiere hacer todo tipo de panes saborizados, dividir la masa en la cantidad necesaria de ingredientes.
- Amasar y golpear por diez minutos, agregando agua tibia o harina si es necesario, hasta formar un bollo liso. Colocar en una bandeja aceitada, tapar y dejar leudar hasta que duplique su tamaño.
- Prender el horno a temperatura media.
- Enmantecar 2 placas para horno. Hacer pequeños bollos con la masa y colocarlos separados sobre las placas. Tapar y dejar elevar nuevamente hasta que dupliquen su tamaño.
- Batir los huevos con dos chorros de leche y pincelar cada pancito.
- Cocinar en el horno a 180º, aproximadamente 1 hora. Sacar del horno cuando estén dorados en la superficie y al golpearlos suenen huecos.
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