Cúales son las propiedades y beneficios de la zanahoria para el organismo

La zanahoria es una hortaliza considerada en su especie la mas importante y de mayor consumo, se suelen consumir de diversas formas, al vapor, cocidas, crudas, fritas, como puré, en guisos, etc. Es un alimento que proporciona a la salud numerables vitaminas, minerales e hidratos de carbono. Es rica en carotenos, compuesto antioxidante que el hígado transforma en vitamina A, esencial para la protección y cuidado de la vista. Además es una fuente primordial de vitamina E, vitaminas del grupo B y B3; y minerales como potasio, calcio, magnesio, fósforo, yodo, entre otros.

La zanahoria y sus propiedades curativas

Propiedades de la zanahoria

Zanahoria, propiedades y beneficios para la salud:

  • Antioxidante. Retrasa el proceso de envejecimiento.
  • Inmunoestimulante.
  • Garantiza una buena salud visual. El nervio óptico se nutre de la vitamina A y de opsina.
  • Humecta y protege la piel.
  • Preserva y mantiene los dientes y encías limpias.
  • Impide la formación de úlceras.
  • Favorece la digestión.
  • Aumenta la producción de melaninaprotegiendo la piel de las radiaciones solares.
  • Previene diversos tipos de cáncer, impidiendo el desarrollo de células cancerosas.
  • Activa la circulación sanguínea.
  • Antiparasitaria. Elimina las lombrices intestinales.
  • Estimula la secreción de saliva.
  • Laxante natural. Combate el estreñimiento.
  • Combate la diarrea.
  • Previene la anemia.

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