alfajores de maicena y manteca






…rtar círculos de masa, de 4 centímetros de diámetro. Colocar los medallones en bandejas enharinadas. Cocinar en el horno por 15 minutos, a temperatura mínima. Deben quedar crocantes pero no dorados. Sacar del horno y dejar enfriar. Unir las tapas con bastante dulce de leche, presionar y untar los bordes. Hacer rodar el alfajor por el coco rallado, cubriendo el dulce de leche de las orillas. Vídeos: Tendencia actual: alfajores de maicena receta fa…

…jarla de medio centímetro de espesor. Cortar círculos de masa, de aproximadamente 4 centímetros de diámetro. Colocar en la placa y cocinar en horno a temperatura baja, por 15 minutos, hasta que tomen un poco de color por debajo. Dejar enfriar antes de sacar de la bandeja. Unir las tapas con dulce de leche, presionar y untar los bordes. Cubrir el dulce de leche de las orillas con coco rallado. Tendencia actual: alfajores de maicena para celiacos r…

…pastel de nuez casero para navidad Pie de nuez ingredientes: Una taza de harina para la pasta. Tres cucharadas de azúcar para la pasta. 1/4 de cucharadita de polvo para hornear. 1/8 de cucharadita de sal. Media barra de manteca fría. Un huevo. Poco menos de una taza de azúcar. Seis cucharadas de manteca. Tres huevos grandes. Dos cucharadas de ron. Una pizca de sal. Una taza de miel de abejas. Dos tazas de nuez. Pie de nuez preparación: Para la p…

…centro un hueco y agregar el jugo de limón, el agua helada y el huevo. Formar una masa tierna y pegajosa. Amasar hasta lograr que esté firme y suave. Cubrir con una bolsa y reservar en heladera por media hora. Pan de manteca: Colocar la manteca en un bol, cortada en cubos junto con la harina. Pisar con un tenedor hasta que estén completamente unidas. Hojaldre: Quitar a masa de la heladera y estirarla de manera rectangular, con medio centímetro d…

…cupcakes con forma de árbol de navidad. Receta de cupcakes navideños en forma de arbolitos Ingredientes para la base de cupcakes: 75 gramos de harina. 75 gramos de azúcar. Un huevo. Una cucharada de leche. 50 gramos de manteca. Una cucharadita de levadura en polvo. Media cucharadita de esencia de vainilla. Ingredientes del frosting para cupcakes navideños: 125 gramos de azúcar glas. 125 gramos de manteca. 125 gramos de queso para untar. Cara…

…Nata para montar 125 ml. 125 gramos de chocolate fondant. 25 gramos de manteca. 25 gramos de avellanas. Tres cucharaditas de Ron negro. Para los bombones: Doscientos gramos de chocolate fondant. Diez gramos de manteca. Preparación: Primero preparamos las trufa para el relleno de los bombones. Llevamos al fuego una olla, le colocamos agua y encima un recipiente para el baño María. Agregamos manteca al recipiente y cuando se haya disuelto le ag…

…n dulce, 2 cucharaditas. Esencia de vainilla, 1 cucharadita. Extracto de malta, 1 cucharadita. Licor o coñac, 1/2 copita. Nueces, 200 gramos. Almendras, 100 gramos. Chips de chocolate blanco y negro, 200 gramos. Manteca y huevo para pintar. Preparación: Diluir la levadura en la leche tibia, colocar la harina y el azúcar, mezclar, luego tapar el contenido y dejarlo fermentar. Colocar la harina en un bol y tamizarla con la sal, hacer un hueco en el…

…polvo leudante sin t.a.c.c. 100 gramos de azúcar. 100 gramos de manteca. Relleno: 500 centímetros cúbicos de leche caliente. 2 huevos. 3/4 de taza de azúcar. 2 cucharadas de fécula de maíz. 1 cucharada de manteca. 1 cucharadita de esencia de vainilla. Cubierta: 500 gramos de frutillas frescas. 1 taza de gelatina sabor frutilla sin t.a.c.c. Preparación: Tarta: Rociar con aceite un molde para tarta. En un bowl mezclar las harinas con el polvo leud…

…negro rallado. 180 gramos de chocolate negro en trozos. Preparación: Precalentar el horno a 180°. En una bandeja para horno preparar los moldes para los muffins. Derretir los 150 gramos de chocolate negro con la manteca a baño maría. Retirar del fuego y dejarlo templar. Mezclar la leche con el jugo de limón y dejarlo repasar por 5 minutos. Batir las claras a punto nieve. En un bowl tamizar el bicarbonato, la harina, sal y levadura. Reservar. Con…

…leche. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 75 gramos de manteca. 2 huevos. 1 cucharadita de sal. Opcional: almendras picadas, chips de chocolate. Preparación: Procesar la harina, el polvo para hornear, la sal, la manteca y el azúcar. Cuando la manteca que trozada y los ingredientes bien integrados, agregar las almendras picadas o los chips de chocolates. Mezclar bien. Incorporar el huevo y la crema de leche. Unir todos los ingredientes y d…