Receta original de coquitos caseros



Hoy en Farmalt traemos para compartir con todos los usuarios aficionados a nuestra categoría de recetas varias, un plato sumamente delicioso y nutritivo, coquitos caseros, una receta de fácil y rápida preparación, con ingredientes económicos y con todos los componente nutritivos que aporta el coco para el organismo. Aromáticos, de sabor intenso y agradable, los coquitos se pueden compartir como postre o merienda y son ideales para comer en cualquier momento del día.

Receta de coquitos fácil

Receta de coquitos

Ingredientes:

  • 150 gramos de coco.
  • 45 gramos de harina.
  • 2 huevos batidos.
  • 80 gramos de manteca derretida.
  • Ralladura de la piel de 1 limón.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 60 gramos de azúcar.
  • Manga de repostería con boquilla grande de picos.
  • Manteca y harina para las placas para horno.

Preparación:

  • En un bowl, batir con batidora eléctrica o a mano, los huevos, el azúcar y la ralladura de limón, hasta que quede una consistencia bien espumosa. 
  • Añadir la harina de apoco y luego la manteca. Unificar todos los ingredientes.
  • Agregar de apoco el coco rallado, sin dejar de revolver. Obtener una pasta espesa y agregar la miel.
  • Enmantecar y enharinar placas para horno.
  • Colocar la pasta dentro de la manga y hacer pequeños copos sobre las placas, dejando unos centímetros de espacio entre cada uno.
  • Cocinar a horno caliente hasta que se encuentren sequitos por fuera y húmedos por dentro.

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