Receta navideña: Pollo relleno al horno



La carne de pollo es sumamente valorada por casi todas las culturas del mundo entero. Del pollo las partes mas consumidas son la pata y el muslo, pechuga y alas. Pueden elaborarse infinidad de platos con esta deliciosa carne, como por ejemplo la barbacoa, pollo a la parrilla, al horno o frito; pollo en salsas, caldos, en sándwiches, etcétera. Los nutricionistas lo recomiendan porque es mas digerible y liviana que la carne de vaca. Hoy en Farmalt para nuestros asiduos seguidores en el arte culinario, les brindaremos la receta del pollo relleno con verduras, jamón y queso para compartir en noche buena con sus seres queridos.

Cómo hacer pollo relleno de verduras, jamón y queso

Pollo relleno casero

Ingredientes:

  • Un pollo.
  • 1/4 de champiñones.
  • Una zanahoria.
  • Dos cucharadas de aceite de girasol.
  • Dos huevos.
  • Una taza de queso rayado.
  • Una taza de jamón cocido cortado en cubos pequeños.
  • Un pocillo de almendras peladas.
  • Sal y pimienta a gusto.
  • Cinco atados de espinaca.
  • Tres cucharadas grandes de mayonesa.
  • Dos cucharadas de jugo de limón.
  • Una cucharada de hierbas a elección.

Preparación:

  • Deshuesar el pollo o bien comprarlo ya deshuesado.
  • Filetear los champiñones y cortar la zanahoria en cubos de un milímetro. Dorar un instante en la sartén.
  • Incorporar los huevos previamente batidos, el queso, el jamón, sal, pimienta y revolver hasta lograr una mezcla grumosa.
  • Ablandar las hojas de espinaca al vapor y luego cubrir el pollo con las mismas.
  • En el medio del pollo colocamos la zanahoria, hongos y huevos. Lo cerramos manteniendo su forma original.
  • Lo atamos con hilo de cocina y lo pintamos con una cucharada de aceite.
  • Precalentamos el horno a una temperatura media y lo cocinamos durante media hora.
  • Para elaborar la salsa mezclamos la mayonesa con el jugo de limón y la hierba que hayan elegido.

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