Receta de tortas fritas criollas y caseras



Hoy en Farmalt traemos para compartir con todos los usuarios que siguen nuestra categoría de cocina, una receta clásica, criolla y sumamente deliciosa, tortas fritas caseras, de fácil y rápida preparación, con pocos y económicos ingredientes y muy nutritivas. Ideales para salir del paso, para compartir en el desayuno o la merienda y deleitar a los mas queridos con algo distinto y casero.

Tortas fritas

Tortas fritas

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de harina leudante.
  • 1 cucharada de sal.
  • 4 cucharadas de manteca o grasa, para la masa.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1/2 taza de agua.
  • Aceite o grasa de vaca para freír.

Preparación:

  • En un recipiente grande mezclar la harina y la sal.
  • Hacer un hueco en el centro y agregar la manteca o grasa derretida.
  • Unir los ingredientes con los dedos y de apoco añadir el agua.
  • Amasar enérgicamente hasta que la masa forme ampollas en la superficie.
  • Dejar reposar la masa por 1 hora y media aproximadamente.
  • Realizar pequeños bollos y achatar la masa con las manos.
  • Pinchar las tortas con un tenedor.
  • Freírlas inmediatamente con grasa o aceite bien caliente.
  • Retirar con espumadera colocar sobre papel absorbente.
  • Espolvorear con azúcar.

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