Receta de torta de ricota fácil y económica



La ricota es una forma muy saludable de incluir lácteos a las comidas, es ideal para aquellas personas que están a dieta, se la puede consumir a cualquier edad, sobre todo cuando se padece de sobrepeso, obesidad, colesterol o trigliceridos altos en sangre. Hoy en Farmalt traemos para compartir con ustedes una receta sumamente deliciosa y sana, torta de ricota, con ingredientes económicos y de muy fácil preparación.

Torta de ricota

Torta de ricota

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina leudante.
  • 1 taza de fécula de maíz.
  • 3 tazas de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 200 gramos de manteca.
  • 500 gramos de ricota fresca.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • Ralladura de un limón.

Preparación:

  • En un bowl, batir a mano o con batidor eléctrico 2 huevos con 1 taza y 1/2 de azúcar. Añadir la manteca trozada a temperatura ambiente y la esencia. 
  • Agregar de apoco sin dejar de revolver continuamente, la harina y la fécula de maíz.
  • Mezclar bien hasta formar una masa, se puede utilizar las manos para unir bien. Dejar reposar en la heladera o refrigerador por 20 minutos.
  • En otro recipiente colocar la ricota, 1 huevo, 1 taza y 1/2 de azúcar y la ralladura del limón. Mezclar bien todos los ingredientes hasta unirlos.
  • Enmantecar y enharinar un molde para tarta, desmontable.
  • Sacar la masa de la heladera y estirarla con un palo de madera. Dividirla en dos partes.
  • Colocar una parte de la masa en la tartera y cubrir toda la superficie.
  • Agregar la preparación que contiene la ricota.
  • Ubicar la otra parte de la masa como tapa de la tarta y cerrar con un repulgue.
  • Cocinar en horno moderado por aproximadamente 35 minutos.
  • Sacar y decorar con azúcar impalpable.

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    5 Respuestas to Receta de torta de ricota fácil y económica

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    elizabeth

    agosto 27th, 2013 at 12:40

    y la harina cunado se agrega

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    admin

    agosto 28th, 2013 at 0:20

    Elizabeth: Gracias a su consulta encontramos el error en la receta, el mismo ya fué corregido. Muchas gracias. Saludos cordiales. Equipo de Farmalt.

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    Maru

    noviembre 15th, 2013 at 17:53

    La hice. Se la había prometido a mi suegro para su cumpleaños. Seguí la receta al pie de la letra. Me salió un DESASTRE. La parte de adentro quedó completamente líquida. La puse en la heladera, en el freezer, pero como sospeché que no había quedado bien, la corté en casa para evitar hacer un papelón con el cumpleañero y los invitados. Se vació íntegra en segundos, perdió el relleno como si fuese una canilla. La torta ricota hoy será comprada, pero yo me siento muy frustrada.

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    admin

    noviembre 17th, 2013 at 0:52

    Hola Maru, prestamos atención a su mensaje y lamentamos lo que le sucedió con esta receta, e hicimos nuevamente la torta y salió bien como la primera vez (siempre probamos las recetas antes de publicarlas), no pretendemos poner en duda la forma que la elaboró, por ello, solo nos queda pensar que algún ingrediente no estaba en optimas condiciones de uso, quizá la ricota no tenia la solidez necesaria o los huevos serian muy acuosos. Saludos cordiales del equipo de Farmalt.

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    elsa

    junio 28th, 2014 at 17:12

    Hola,viendo el comentario de Maru,tuve miedo que me pase igual y agregue al relleno un sobre peque;o de gelatina sin sabor,salio genial!!! Gracias,la receta es facil,riquisima :*

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