Receta de tarta de durazno y crema chantilly



Hoy en Farmalt traemos para compartir con todos los usuarios aficionados a nuestra categoría de recetas varias, una propuesta de fácil y rápida preparación, con ingredientes económicos y sumamente deliciosa. Receta de tarta de durazno y crema casera, de intenso sabor, muy nutritiva e ideal para comer en todo tipo de acontecimiento y compartir con los mas queridos.

Receta de tarta de durazno fácil

Receta de tarta de durazno

Ingredientes masa:

  • 250 gramos de harina 0000.
  • 100 gramos de azúcar.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 120 gramos de manteca derretida.
  • 1 huevo.

Relleno:

  • 1 lata de duraznos en almíbar. 
  • 500 gramos de crema de leche.
  • 1 sobre de gelatina de durazno.
  • Azúcar para la crema, a gusto.
  • Agua para hidratar la gelatina.

Preparación masa:

  • Enmantecar y enharinar un molde de 26 centímetros aproximadamente.
  • Unir la harina, el polvo de hornear y la sal.
  • En un recipiente, batir el huevo hasta que quede bien espumoso. Agregar la manteca derretida y el azúcar.
  • Incorporar de apoco la harina sin dejar de revolver.
  • Enharinar la mesada y amasar la mezcla hasta que quede un bollo liso y uniforme. Si es necesario agregar mas harina o un poco de agua.
  • Estirar la masa con un palo de madera, colocar sobre la tartera y con los dedos cubrir toda la superficie.
  • Retirar los sobrantes con un cuchillo.
  • Cocinar a horno moderado por 25 minutos aproximadamente, retirar y dejar enfriar.

Relleno:

  • Escurrir los duraznos y cortarlos en rebanadas. Reservar el almíbar. 
  • Batir la crema junto con el azúcar hasta conseguir una consistencia firme.
  • En un bowl volcar la gelatina de durazno, agregar una taza de agua hirviendo y añadir una taza del almíbar de duraznos sobrante. Revolver disolviendo todos los grumos. Dejar enfriar sobre un recipiente con cubitos.
  • Cubrir la superficie de la masa con crema. Dejar un resto para decorar.
  • Colocar las rodajas de durazno sobre la crema.
  • Cuando la gelatina esta por coagular, derramar suavemente sobre los duraznos hasta cubrirlos.
  • Llevar al refrigerador hasta que la gelatina esté firme.
  • Retirar y decorar con crema y rodajas de durazno.
  • Servir fría.

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