Receta de pan dulce casero fácil para las fiestas



Hoy en Farmalt traemos para compartir con todos los usuarios aficionados a nuestro género de recetas varias, una propuesta ideal para esta época que se avecina en el año, receta de pan dulce navideño. Genial para deleitar a tu familia y sorprender a quien quieras, empleando todo tipo de ingredientes que le den un gusto especial y obtener el pan dulce hogareño más rico de esta navidad.

Cómo se hace un pan dulce de navidad casero y fácil

Pan dulce de navidad

Ingredientes:

Fermento:

  • Levadura, 60 gramos.
  • Leche tibia, 150 centímetros cúbicos.
  • Azúcar, 1 cucharadita.
  • harina 0000, 120 gramos.

Masa:

  • Harina 0000, 800 gramos.
  • Sal, 1 cucharadita.
  • Manteca, 200 gramos.
  • Azúcar, 200 gramos.
  • Huevos, 5 grandes o 6 chicos.
  • Esencia de pan dulce, 2 cucharaditas.
  • Esencia de vainilla, 1 cucharadita.
  • Extracto de malta, 1 cucharadita.
  • Licor o coñac, 1/2 copita.
  • Nueces, 200 gramos.
  • Almendras, 100 gramos.
  • Chips de chocolate blanco y negro, 200 gramos.
  • Manteca y huevo para pintar.

Preparación:

  • Diluir la levadura en la leche tibia, colocar la harina y el azúcar, mezclar, luego tapar el contenido y dejarlo fermentar.
  • Colocar la harina en un bol y tamizarla con la sal, hacer un hueco en el medio y poner el azúcar, la manteca, los huevos, las esencias, el extracto de malta y el licor o el coñac.
  • Unir los ingredientes e incorporar el fermento. Anexar de a poco la harina hasta que se forme una masa tierna. Amasar enérgicamente y por último, formar un bollo, colocarlo en un recipiente amplio y dejarlo levar varias horas.
  • Agregarle a la masa las almendras, los chips o las nueces. Seguir amasando hasta formar de nuevo un bollo y dejarlo leudar.
  • Separar la masa en bollos, colocarlos en los moldes de papel, cubrirlos y dejarlos leudar hasta que lleguen al borde.
  • Hacer un corte en la parte superior y pintarlo con huevo batido.
  • Ponerlo en el horno moderado por 50 minutos.
  • En la mitad de la cocción, pintar con manteca (fundida) sin sacarlo del horno.
  • Con esta masa podrá hacer dos pan dulce de ½ y dos de 3/4.

Vídeo de cómo preparar pan dulce navideño paso a paso:

http://youtu.be/bdTxJ8wz7bE

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