Receta de muffins de chocolate, fáciles y económicos



Hoy en Farmalt traemos para compartir con todos los aficionados al chocolate, una receta sumamente apetitosa. Muffins de chocolate, de fácil preparación, con ingredientes económicos y con tips para que tus muffins salgan esponjosos y deliciosos. Esta receta comparte todas las propiedades magníficas del cacao, antioxidantes, estimulantes y beneficiosas para nuestra salud. Ideal para compartir en una mesa dulce de un cumpleaños, casamiento, aniversario o reunión. Deleita y sorprende a tus seres queridos con estos increíbles muffins de chocolate.

Deliciosos muffins de chocolate esponjosos

Deliciosos muffins de chocolate esponjosos

Ingredientes:

  • 325 gramos de harina 0000.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 1 cucharadita de levadura química, en polvo.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 125 gramos de azúcar.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 115 gramos de manteca que esté a temperatura ambiente.
  • 2 huevos.
  • 180 mililitros de leche.
  • 1 cucharadita de jugo de limón.
  • 100 gramos de chips de chocolate amargo.
  • 150 gramos de chocolate negro rallado.
  • 180 gramos de chocolate negro en trozos.

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180°.
  • En una bandeja para horno preparar los moldes para los muffins.
  • Derretir los 150 gramos de chocolate negro con la manteca a baño maría. Retirar del fuego y dejarlo templar.
  • Mezclar la leche con el jugo de limón y dejarlo repasar por 5 minutos.
  • Batir las claras a punto nieve.
  • En un bowl tamizar el bicarbonato, la harina, sal y levadura. Reservar.
  • Con una cuchara de madera mezclar bien el chocolate con la manteca y volcar en un recipiente grande. A continuación agregar las claras y yemas, la esencia, la leche y finalmente, sin dejar de revolver añadir de apoco, los ingredientes tamizados.
  • Mezclar por cinco minutos con un batidor de mano.
  • Añadir los trozos de chocolate negro y los chips. Mezclar.
  • Repartir la preparación en los moldes hasta 3/4 de su capacidad, un poco menos de la mitad.
  • Hornear por 25 minutos, a temperatura media.
  • Hundir un palillo sobre un muffin, si sale limpio, ya está listo.
  • Dejar enfriar en los moldes y luego saca.
  • Decorar a gusto.

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