Cómo preparar una tarta de nuez navideña paso a paso



Un pastel, torta o tarta es una masa que se prepara con manteca, harina, huevos y azúcar, se cocina al horno y se envuelve o rellena con crema, dulce de leche, chocolate, frutas, mousse o mermeladas. También se prepara la masa de hojaldre. Hoy en Farmalt compartiremos la receta de pastel de nuez casero para navidad.

Cómo hacer un pastel de nuez casero para navidad

Pie de nuez receta

Pie de nuez ingredientes:

  • Una taza de harina para la pasta.
  • Tres cucharadas de azúcar para la pasta.
  • 1/4 de cucharadita de polvo para hornear.
  • 1/8 de cucharadita de sal.
  • Media barra de manteca fría.
  • Un huevo.
  • Poco menos de una taza de azúcar.
  • Seis cucharadas de manteca.
  • Tres huevos grandes.
  • Dos cucharadas de ron.
  • Una pizca de sal.
  • Una taza de miel de abejas.
  • Dos tazas de nuez.

Pie de nuez preparación:

Para la pasta:

  • Incorporar en un procesador la harina, tres cucharadas de azúcar, una pizca de sal  y polvo para hornear. Pulsar tres veces el procesador. Añadir la manteca y procesar por quince segundos o hasta que no queden trozos de ella.
  • Agregar el huevo y pulsar diez veces.
  • Forma una bola con las manos, envuélvela en plástico y refrigérala por una hora.

Para el relleno:

  • Colocar en una olla el azúcar y la miel. Llevar a fuego suave, hasta que hierva (no remover). Retirar del fuego e incorporar la manteca, dejar hasta que esta se derrita.
  • En un recipiente pequeño revolver los huevos, el ron y la sal.
  • Incorporar este último a la miel, sin remover. Dejar enfriar.
  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Quitar la pasta de la heladera y amasar con la ayuda de un rodillo, hasta formar un circulo de treinta centímetros de diámetro.
  • Colocar en un molde para tarta chico, previamente enmantecado, presionando un poco.
  • Poner las nueces y agregar la miel.
  • Cocinar durante 35 minutos.

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