Cómo preparar un buen pastel de carne casero



Hoy en Farmalt traemos para compartir con todos los aficionados a nuestra categoría de recetas varias, una propuesta muy requerida por los usuarios de la página, cómo hacer una rico pastel de papa fácilmente. La receta original y casera del pastel de papa, de fácil preparación, con ingredientes económicos y sumamente delicioso. Ideal para sorprender y deleitar a los mas queridos con su intenso sabor.

Cómo hacer pastel de carne paso a paso

Cómo preparar pastel de carne

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de carne picada de primera, preferentemente ternera.
  • 2 cebollas picadas.
  • 3 dientes de ajo picados.
  • 1/4 de morrón amarillo, picado.
  • Perejil fresco picado, una cucharada, aproximadamente.
  • 4 tomates procesados, sin piel.
  • 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde, picados.
  • 2 zanahorias cubeteadas.
  • 100 gramos de champiñones lavados y troceados.
  • 1 cubo de caldo de verdura diluido en 250 mililitros de agua.
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 vaso de vino tinto.
  • 1/2 kilo de papas hervidas.
  • 50 gramos de manteca.
  • 50 mililitros de leche.
  • 150 gramos de queso cheddar rallado.
  • 1 pote de yogurt natural, desnatado.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • Nuez moscada.
  • Pimentón dulce.

Preparación:

  • En una sartén grande o cacerola, rehogar la cebolla, el ajo, el morrón, los pimientos, los champiñones y la zanahoria, con un par de cucharadas de aceite de oliva.
  • Añadir la carne y el perejil y el laurel. Revolver con una cuchara de madera y unificar todos los ingredientes.
  • Agregar a la preparación el caldo, el tomate, la salsa de soja, el pimentón y el vino. Unir todo con movimientos envolventes. Tapar y dejar cocinar a fuego medio, por aproximadamente 30 minutos, hasta que la carne esté bién cocida.
  • Mientras se cocina la carne, en un bowl, verter las papas calientes, previamente cocinadas y escurridas. Pisarlas con un tenedor o pisa-papas hasta obtener un puré.
  • Agregar a las papas, la manca, el queso, la leche y el yogurt. Unir todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea.
  • Incorporar a la preparación, nuez moscada, sal y pimienta a gusto. Mezclar y reservar.
  • Enmantecar una fuente para horno, preferentemente de vidrio y alta. Volcar en ella la mitad de la carne, con la ayuda de una espátula, cubrir toda la superficie.
  • Luego esparcir sobre la carne, la mitad del puré.
  • Nuevamente echar la carne sobrante, desparramar bien, cubriendo todo.
  • Finalmente concluir la preparación, extendiendo el puré faltante.
  • Con un tenedor realizar lineas horizontales y verticales sobre el pué, para dar un acabado delicado.
  • Llevar la fuente al horno, bajo el gril, hasta gratinar el puré.

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