Cómo hacer wasabi casero



El wasabi es extraído de la raíz de la planta y es empleado como condimento japonés. Posee un sabor muy fuerte y generalmente se mezcla con salsa de soja para humedecer el sushi, como así también se usa para decorar platillos de carne o pescado. El wasabi crece de forma natural sólo en Japón y la isla de Sajalin. Se utiliza como especia en varios platos de comida japonesa como el sushi, sashimi y también en algunos tipos de donburi. Aporta 109 calorías por cada 100 gramos. A continuación les enseñaremos a preparar wasabi casero paso a paso.

Cómo preparar wasabi pasao a paso

 Cómo hacer wasabi casero

Wasabi ingredientes:

  • Rizoma de wasabi.
  • Una cuchilla filosa.
  • Un rallador.

Wasabi preparación:

  • Busca en una tienda japonesa un rizoma de wasabi con raíz firme y hojas frescas.
  • Quita todas las hojas con la ayuda de un cuchillo. Puedes reservar las hojas para una exquisita ensalada.
  • Lava con abundante agua la raíz y luego déjala secar.
  • Con un rallador corta todo el wasabi que desees usar.
  • Forma una bola con el wasabi rallado y resérvalo unos diez minutos antes de usarlo para que se asiente su sabor.
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