Cómo hacer una tarta de acelga, queso y cloclo



Tarta de acelga con choclo, queso y jamón, es la receta que hoy en Farmalt traemos para exponer en este artículo. Una propuesta clásica, bien casera, con ingredientes económicos y nutritivos, una forma diferente de comer verduras. Una combinación de componentes sumamente deliciosos y sanos, ideal para compartir con los seres mas queridos y sorprenderlos con un apetitoso plato.

Cómo preparar una tarta de acelga casera

Receta de tarta de acelga

Ingredientes masa:

  • 250 gramos de harina leudante.
  • 4 cucharadas de leche.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de sal.

Relleno:

  • 2 cebollas picadas.
  • 2 atados de acelga.
  • 3 dientes de ajo picados.
  • 1 pote pequeño de queso crema.
  • 2 huevos.
  • 200 gramos de queso rallado.
  • 1 lata de choclo.
  • 1/2 morrón picado.
  • 2 huevos.
  • 200 gramos de jamón cocido cortado en tiras (opcional).
  • 1 caldo de verdura.
  • Aceite, cantidad necesaria.

Preparación masa:

  • Enharinar y enmantecar una tartera.
  • En un bowl mezclar la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro y añadir el huevo previamente batido, el aceite y la leche. Unificar la masa con los dedos hasta formar un bollo homogéneo.
  • Enharinar la mesada y colocar el bollo. Amasar enérgicamente por unos minutos.
  • Estirar la masa con un palo de madera, hasta obtener la medida adecuada para la tartera.
  • Colocar la masa sobre toda la superficie de la tartera, acomodar y estirar con los dedos. Recortar los sobrantes de masa con un cuchillo.

Relleno:

  • Hervir la acelga en una olla grande con agua, hasta que esté blanda. Colar y dejar enfriar. 
  • En una sartén grande, rehogar la cebolla, el morrón y el ajo.
  • En un bowl colocar la acelga fría, añadir el choclo, el queso crema, el jamón y el caldo previamente diluido en un vaso con agua hirviendo. Unificar bien todos los ingredientes.
  • Hervir y picar los huevos, incorporar a la mezcla anterior junto con la cebolla, ajo y morrón rehogados. Revolver en forma envolvente.
  • Colocar la preparación sobre la masa de la tarta. Desparramar el queso rallado sobre la superficie.
  • Cocinar en horno suave por 30 minutos aproximadamente.

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    2 Respuestas to Cómo hacer una tarta de acelga, queso y cloclo

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    maria emma

    agosto 27th, 2014 at 12:46

    muy buena la receta de la tarta gracias

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    maria emma

    agosto 27th, 2014 at 12:46

    gracias por la receta de la tarta de acelga y choclo buenos dias –

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