Cómo hacer tamales mexicanos caseros



Hoy en Farmalt traemos para compartir con todos los usuarios aficionados a nuestra genero de recetas varias, una propuesta realmente práctica y genial para preparar, receta de tamales caseros, plato mexicano, de origen indígena, rellenos con carnes, vegetales, entre otros rellenos, de fácil y rápida preparación y con ingredientes económicos. Una de las formas ideales para sorprender y deleitar a quien usted quiera.

Cómo preparar tamales mexicanos paso por paso

Tamales mexicanos. Ingredientes:

  • Harina para tamales, 1 kilo. Si no consigue, utilice harina de maíz dulce o amarilla.
  • Polvo para hornear, 1 cucharada.
  • Manteca, 1 y ½ taza.
  • Caldo de pollo, ½ taza.
  • Cascara de tomate, 10.
  • Anís, 2 cucharadas.
  • Sal.
  • Horas de maíz (lavadas).

Preparación:

  • Ponga las hojas de maíz en remojo por 1 hora aproximadamente.
  • Hierva 2 tazas de agua con el anís y el tomate por media hora. Después cuele y guarde el agua.
  • Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.
  • Derrita la manteca y agréguela a la harina.
  • Empiece a amasar y vaya agregando a la masa el agua que reservo con tomate y anís y el caldo de pollo.
  • Una vez que termino de amasar, la masa debe quedar suave, manejable, pero de ninguna maneja pegajosa (se deben poder hacer bollos sin inconvenientes).
  • Luego, en cada hoja de maíz, ponga un bollito y utilice el relleno que usted quiera (puede ser queso, carne, entre otros), tape con más masa, cierre la hoja y átela.
  • Por último, cuando estén todos preparados, cocine por 1 hora de vapor hasta de que despeguen sencillamente de la hoja.

Otra variedad de tamales y consejo útil:

  • Los tamales mexicanos también los puede realizar sin relleno.
  • La masa puede hacerla dulce o salada.
  • En vez de realizar bollitos, estire la masa y haga un agujero para rellenarlo.
  • Se debe servir caliente para una mayor degustación.
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