Cómo hacer pan casero para hamburguesas



Una hamburguesa es un alimento que se elabora con carne picada y se cocina a la plancha o a la parrilla, aunque también puede freírse o cocinarse a horno. Generalmente se consume en pan, y se acompaña con rodajas de tomate, jamón cocido, huevos, queso y cebolla; además se le pueden agregar diferentes aderezos como mayonesa, ketchup, mostaza, entre otros. Hoy en Farmat les brindaremos la receta para elaborar pan de hamburguesa casero paso a paso.

Receta de pan de hamburguesa paso a paso

Receta de pan de hamburguesa paso a paso

Pan para hamburguesas ingredientes:

  • 325 gramos de harina de panadería.
  • 5 gramos de levadura seca.
  • 155 ml. de leche entera tibia.
  • 1 huevo.
  • 5 gramos de sal.
  • 10 gramos de azúcar.
  • 15 ml. de aceite de oliva.
  • Semillas de sésamo sin tostar.

Pan para hamburguesas preparación:

  • En un bowl amplio colocamos la harina, la sal y el azúcar.
  • En el centro colocamos la levadura y la leche, sin dejar de remover.
  • Batir ligeramente el huevo y lo incorporamos a la mezcla anterior, sin dejar de revolver.
  • Por último incorporamos el aceite y amasamos.
  • Engrasamos nuestras manos y formamos un bollo, lo tapamos y dejamos reposar por hora y media.
  • Una vez trascurrido el tiempo, colocamos la masa en una mesa enharinada y con la ayuda de los dedos quitamos un poco el aire.
  • Troceamos la masa en 8 partes iguales y damos forma de panecillos.
  • Forramos una bandeja con papel y colocamos los panes. Pincelar con agua a cada uno de los panes.
  • Dejamos fermentar la masa unos 40 minutos más.
  • Colocamos los panes en horno precalentado a 180ºC, antes debemos pincelar con agua nuevamente y espolvoreamos con semillas de sésamo.
  • Hornear durante 15 minutos aproximadamente.
  • Retirar del horno y dejar enfriar.

Vídeo sobre cómo preparar pan para hamburguesa:

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