Cómo hacer merengues al horno paso a paso



Los merengues son una crema elaborada con claras de huevo y azúcar, batidas a punto de nieve. Generalmente se utilizan como decoración o cubierta de tortas y otros dulces. Estos suelen ser suaves o duros. Existen tres tipos diferentes de merengues: el merengue francés, el italiano y el merengue suizo. Hoy en Farmalt les enseñaremos a preparar suspiros de merengue caseros paso a paso.

Cómo preparar suspiros de merengue caseros

 Cómo hacer merengues al horno paso a paso

Merengues al horno ingredientes:

  • Tres claras de huevo.
  • 180 gramos de azúcar.
  • Esencia de vainilla.
  • Una cucharada de almidón de maíz.

Merengues al horno preparación:

  • Preparar la placa más grande que posean y colocar papel manteca en la base.
  • Encender el horno al mínimo.
  • Con una batidora batir las tres caras de huevo, a velocidad media, hasta que espumen.
  • Incorporar a cucharadas el azúcar, poco a poco, junto con el almidón.
  • Agregar la esencia de vainilla y batir hasta que el merengue esté bien firme.
  • Una vez listo el merengue, lo volcamos en una manga y lo situamos sobre la bandeja con el papel manteca. Damos la forma deseada a nuestro merengues.
  • Cocinamos de 60 a 80 minutos, depende del tamaño de los mismos.
  • Una vez cocidos, los dejamos dentro del horno, hasta que estén bien secos.
  • Podemos guardarlos durante tres meses en la alacena.

Vídeo sobre cómo hacer suspiros de merengue al horno:

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