Cómo hacer limoncello casero



El limoncello es un licor que se consume comúnmente en Italia. Este se obtiene por la maceración en alcohol de algún tipo de cítrico, el mayormente utilizado es el limón. Generalmente se consume bien frió, aunque hay quienes lo prefieren a temperatura ambiente, para poder disfrutar de su exquisito aroma. También es utilizado en la repostería para aromatizar pastas de dulces y gelatinas. Hoy para todos los aficionados de nuestra página, les brindaremos la receta para elaborar un limoncello casero en casa.

Cómo preparar limoncello casero paso a paso

 Cómo preparar limoncello casero paso a paso

Limoncello ingredientes:

  • Un litro de alcohol.
  • Un kilo de limones.
  • 875 gramos de azúcar.
  • Un litro y medio de agua mineral.

Limoncello preparación:

  • Lavar muy bien los limones y luego pelarlos, cortando solo la parte amarilla.
  • Colocar en un recipiente las cáscaras de los limones con el alcohol. Tapar de manera hermética y guardar, en un lugar fresco, donde no haya luz. Macerar unos 14 días.
  • Pasado el tiempo de maceración, colocamos en el fuego un recipiente con el agua y el azúcar. Hervir durante quince minutos, revolviendo cada tanto con una cuchara de madera.
  • Cuando el almíbar esté a temperatura ambiente, mezclamos con la maceración del alcohol. Debemos utilizar un filtro para que no pasen las cáscaras.
  • Por último debemos almacenar el licor en botellas de vidrio y reservar por lo menos una semana, para que acentúe su sabor. Pasado el tiempo guardar en la heladera.

Vídeo de cómo preparar limoncello casero:

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