Cómo hacer la mejor salsa para tacos casera



En la gastronomía se denomina salsa a la mezcla de diferentes ingredientes ya sean fríos o calientes, los cuales tienen como objetivo acompañar a un plato. Su consistencia puede ser líquida o semi-líquida. Estas pueden ser dulces, picantes, agrias o saladas. Hoy en Farmalt les ofreceremos diferentes recetas para acompañar tacos.

Cómo preparar las mejores salsas para tacos paso a paso

 Salsa para tacos

Salsa de tomates verdes para tacos mexicanos:

INGREDIENTES:

  • 9 tomates verdes pelados.
  • 6 chiles serranos.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal.
  • 1 rama de cilantro.

PREPARACIÓN:

  • Quitar los extremos de los chiles y lavarlos con abundante agua.
  • Lavar los tomates y colocarlos junto con los chiles en una parrilla. Cocinar de ambos lados hasta que estén dorados.
  • En una licuadora, colocar el agua, el diente de ajo y la rama de cilantro.
  • Triturar todos los ingredientes.
  • Agregar sal a gusto.

Salsa roja brava para tacos mexicanos:

INGREDIENTES:

  • Diez chiles de árbol secos.
  • Un chile puya seco.
  • Cinco tomates verdes.
  • Un diente de ajo.
  • Un tomate rojo.

PREPARACIÓN:

  • Retirar el tallo de los chiles.
  • Colocar sobre la estufa o parrilla, un comal forrado con papel aluminio y por encima poner los chiles de árbol secos, el tomate rojo, el chile puya y los tomates verdes. Dar vuelta hasta que estén bien cocinados de ambos lados.
  • Una vez cocidos, colocar todos los ingredientes en una licuadora y agregar un poco de sal.

Salsa verde con cilandro para tacos mexicanos:

INGREDIENTES:

  • Cinco chiles jalapeños verdes.
  • Cuatro tomatillos verdes.
  • Un diente de ajo.
  • Media cebolla.
  • Sal.
  • Ramitas de cilantro verdes.

PREPARACIÓN:

  • Desechar los tallos de los chiles y cortarlos previamente lavados en trozos pequeños. Realizar el mismo procedimiento con los tomatillos.
  • En una licuadora, colocar trozos de chile jalapeños, el diente de ajo, los tomatillos en trozos, sal y agua.
  • Una vez licuados los ingredientes, colocarlos en un recipiente y agregar la cebolla y el cilantro picados.

Salsa roja para birria:

PREPARACIÓN:

  • 100 gramos de chiles de árbol secos.
  • Un diente de ajo.
  • Sal.

INGREDIENTES:

  • Desechar los tallos de los chiles y ponerlos en un comal sobre una estufa a fuego medio. Cocinar de ambos lados hasta que estén dorados.
  • Colocarlos en una licuadora junto con el diente de ajo y un poco de agua.
  • Colocar en un recipiente salsero y agregar sal a gusto.
  • Acompañar con birria o su platillo favorito.

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