Cómo hacer garrapiñadas de maní caseras paso a paso



La garrapiñada o garrapiñado, es un aperitivo dulce a base de frutos secos y azúcar, originario del antiguo Egipto. Hoy en Farmalt traemos para compartir con todos los usuarios aficionados a nuestra categoría de recetas varias, cómo hacer garrapiñadas en casa, paso a paso, una propuesta de fácil y rápida preparación, con ingredientes económicos y sumamente deliciosa. Ideal para compartir en la mesa navideña y en todo tipo de festividades.

Garrapiñadas de maní, almendra y avellana

Cómo hacer garrapiñadas

Ingredientes:

  • 1 taza de maníes, almendras, nueces o avellanas peladas.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1 taza de agua.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:

  • Conseguir una olla de cobre o vieja, también puede ser una sartén grande y onda, preferentemente teflonada, para que transmita el calor de forma pareja.
  • Volcar el agua sobre la olla, agregar el azúcar y la esencia.
  • Llevar la olla a fuego fuerte y revolver con una cuchara de madera.
  • Añadir los frutos elegidos. No dejar de revolver en ningún momento.
  • Cuando la mezcla comienza a estar espesa, bajar el fuego a mínimo y seguir revolviendo.
  • Luego se comenzará a formar una consistencia arenosa, seguir mezclando, ya que significa que el azúcar se está adhiriendo a los frutos secos.
  • Cuando la mezcla está marrón oscuro y brillosa, y la arenilla se solidificó en los frutos, ya están listas.
  • Volcar las garrapiñadas sobre una mesada de mármol o placa cubierta de papel manteca para que bajen su temperatura.
  • Dejar enfriar y comer.

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