Cómo hacer empanadas de vigilia caseras



La vigilia Pascual es una celebración en la cual se conmemora la Resurrección de Jesús, en la madrugada del sábado Santo y el domingo de Resurrección. En la gran mayoría de las confesiones Cristianas, la vigilia pascual es la más importante del año. En estas existe un ritual, en el cual los símbolos de la luz y el agua son los protagonistas, ya que en la antigüedad los Neófitos, en ese momento recibían el bautismo. Hoy compartiremos con nuestros seguidores la receta de empanadas de vigilia para que compartan en familia en estas Pascuas.

Receta de empanadas de vigilia para Pascuas

Empanadas de vigilia receta

Empanadas de vigilia ingredientes:

  • 1 kilo gramo de atún.
  • 1 atado de verdura.
  • 1 kilo de cebolla.
  • 1 morrón rojo.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • Orégano 1 cucharadita.
  • 3 huevos duros.
  • 150 gramos de aceitunas verdes.
  • 1 docena de discos de empanadas de hojaldre.
  • 1 unidad de nuez de manteca.

Empanadas de vigilia preparación:

  • Durante quince minutos, cocinar el atado de verduras junto con el atún y dos tazas de agua.
  • Una vez trascurrido el tiempo, dejar escurrir y enfriar y desmenuzar el atún.
  • Pelar y cortar las cebolla, cortar el morrón y dorarlos en una sarten con aceite. Incorporar el atún y cocinar diez minutos mas.
  • Condimentar.
  • Retirar del fuego y agregar la manteca.
  • Agregar los huevos y las aceitunas picadas. Incorporar al relleno y dejar enfriar.
  • Con una cuchara, distribuir el relleno en cada disco, pintar los bordes con huevo batido, cerrar los bordes y espolvorear con azúcar.
  • Cocinar durante quince minutos en horno fuerte.
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