Cómo hacer buñuelos dulces rellenos



Hoy en Farmalt traemos para compartir con todos los usuarios seguidores de nuestra categoría de cocina, una receta clásica y vigente, de fácil preparación, con ingredientes económicos y sumamente apetitosa, Buñuelos dulces caseros. Una preparación de la comida mediterránea muy antigua y que se fué extendiendo alrededor del mundo con el paso de los años. Ideal para que lo coman los niños por su alto contenido en nutrientes y carbohidratos y por supuesto por sus delicioso sabor.

Receta clásica de buñuelos dulces rellenos

Buñuelos dulces

Ingredientes:

  • 300 gramos de harina leudante.
  • 150 gramos de azúcar.
  • Ralladura de la cáscara de un limón o una cucharadita de esencia de vainilla.
  • 50 centímetros cúbicos de leche.
  • 2 huevos.
  • Aceite o grasa para freír.
  • Azúcar impalpable para decorar.
  • Manzana o banana cortada en pequeños pedazos, pasas de uvas, nueces o almendras picadas, chocolate amargo trozado. Para el relleno.

Preparación:

  • Batir a mano o con batidora eléctrica, los huevos, la ralladura del limón y la azúcar. Debe quedar bien espumoso.
  • Añadir la leche y agregar de apoco la harina, sin dejar de batir para que no se formen grumos. Debe quedar una consistencia espesa, no líquida. Si es necesario, se puede añadir mas harina o leche. Incorporar los ingredientes del relleno y mezclar con una cuchara de madera y unificar.
  • Calentar el aceite o grasa en una sartén o cacerola grande.
  • Mojar una cuchara de postre (mediana) en aceite o grasa y retirar porciones de masa. Ubicarlas en la sartén.
  • Cocinar los buñuelos hasta que estén dorados y darlos vuelta para que se cocines de forma uniforme.
  • Retirarlos y colocarlos sobre papel absorbente.
  • Espolvorear con azúcar impalpable.

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