Cómo deshuesar un pollo para rellenar



La carne de pollo es consumida por personas de muchos países, incluso es de las mas valoradas en el arte culinario. Uno de los platos mas exquisitos del planeta es el pollo a la sal. Se aproximan las fiestas y si algo no puede faltar en nuestra mesa es un plato elaborado con esta maravillosa carne, por este motivo hoy en Farmalt les brindaremos un método super fácil para deshuesar un pollo.

Cómo deshuesar un pollo paso a paso

Pollo deshuesado

Instrucciones para deshuesar un pollo:

  • Colocamos el pollo con la pechuga para abajo.
  • Luego realizamos una incisión longitudinal con el cuchillo por la espalda.
  • Quitar la piel y la parte central del esqueleto.
  • Una vez cortado el hueso que se encuentra al culminar la espalda, despegamos las pechugas.
  • Con la ayuda de un deshuesador apartamos la carne.
  • Tiramos del esqueleto para arriba y cuando hallamos llegado a las alitas, las dislocamos y cortamos los tendones. Terminamos de quitar el esqueleto.
  • Quitamos el fémur haciendo un corte longitudinal al hueso.
  • Cortamos los tendones y retiramos el hueso.
  • Cosemos la espalda dejando un hueco para el relleno.
  • Rellenamos y humedecemos el interior del pollo, luego cosemos.

Vídeo tutorial de cómo deshuesar un pollo para rellenar:

Vídeo tutorial de cómo deshuesar un pollo para arrollado:

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