Cómo hacer budín de pan casero



Hoy en Farmalt traemos para compartir con ustedes otra receta nutritiva y deliciosa. Budín de pan casero, para compartir en todo tipo de ocasión, con la familia, amigos o en una reunión. Un postre de fácil y rápida preparación, con ingredientes sumamente económicos y la alcance de cualquier alacena.

Cómo preparar budín de pan clásico paso a paso

Budín de pan casero

Budín de pan ingredientes:

  • 500 gramos de pan.
  • 6 huevos.
  • 250 gramos de azúcar.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 1 litro de leche.
  • Ralladura de la cáscara de 1 limón.
  • 1 cucharada de rhum.
  • 100 gramos de pasas de uva.
  • 100 gramos de nueces picadas.
  • 200 gramos de azúcar para el caramelo.

Budín de pan preparación:

  • Colocar en una sartén, de a poco, el azúcar y a medida que se va derritiendo remover con una cuchara de madera e ir añadiendo más azúcar.
  • Acaramelar un molde savarin de 30 centímetros de diámetro. Dejar enfriar.
  • Sacar la corteza al pan y cortarlo en cubos.
  • Calentar la leche y agregar los cubos de pan.
  • En un bowl batir los huevos, con la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el azúcar.
  • Añadir la mezcla de pan y leche. Agregar las nueces y las pasas remojadas en rhum.
  • Mezclar bien y volcar la preparación dentro del molde acaramelado.
  • Cocinar a baño maría por 60 minutos aproximadamente, a temperatura media.
  • Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar.

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