Receta de tarta de frutillas sin gluten



Hoy en Farmalt traemos para compartir con todos los seguidores de nuestra categoría para celíacos, un receta sumamente sana y nutritiva, de fácil y rápida preparación, con ingredientes económicos y muy requerida por todos nuestros usuarios. Tarta de frutilla casera sin gluten, ideal para todas las personas con intolerancia al gluten. Una receta para compartir con la familia y amigos, en una reunión, cumpleaños u otra celebración.

Receta de tarta de frutillas para celíacos

Tarta de frutillas sin tacc

Ingredientes:

Tarta:

  • 1 huevo.
  • 100 gramos de fécula de mandioca.
  • 150 gramos de fécula de maíz.
  • 3 cucharaditas de polvo leudante sin t.a.c.c.
  • 100 gramos de azúcar.
  • 100 gramos de manteca.

Relleno:

  • 500 centímetros cúbicos de leche caliente.
  • 2 huevos.
  • 3/4 de taza de azúcar.
  • 2 cucharadas de fécula de maíz.
  • 1 cucharada de manteca.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Cubierta:

  • 500 gramos de frutillas frescas.
  • 1 taza de gelatina sabor frutilla sin t.a.c.c.

Preparación:

Tarta:

  • Rociar con aceite un molde para tarta.
  • En un bowl mezclar las harinas con el polvo leudante, agregar la manteca previamente ablandada, el azúcar y el huevo.
  • Trabajar la masa con las manos hasta que quede lisa y no se pegotee. Si es necesario agregar agua o harina.
  • Enharinar la mesada y colocar el bollo, amasar enérgicamente y estirar con un palo de madera hasta obtener la medida necesaria.
  • Ubicar la masa en la tartera, estirar y acomodar con lo dedos. Cortar los sobrantes con un cuchillo.
  • Hornear a 180° por 25 minutos aproximadamente, hasta que este dorada. Sacar y reservar.

Relleno:

  • En una cacerola pequeña colocar la leche caliente, los huevos, la esencia, la azúcar y la fécula, mezclar bien con una cuchara de madera hasta que no queden grumos.
  • Llevar al fuego sin dejar de revolver, cocinar unos minutos y añadir la manteca, retirar del fuego y mezclar hasta hasta que se espese.
  • Volcar la preparación sobre la masa y llevar a la heladera hasta que se enfríe.

Cubierta:

  • Lavar y cortar las frutillas. Colocar sobre toda la superficie de la tarta.
  • Disolver la gelatina en una taza de agua tibia. Aplicar sobre las frutillas.
  • Llevar la tarta a la heladera y servir fría.

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