Receta de alfajores de maizena sin gluten para celíacos



“Alfajores de maizena caseros sin gluten”, receta requerida por todos los usuarios con intolerancia al gluten, que siguen de cerca nuestra categoría para celíacos. Como siempre Farmalt, escucha las solicitudes y hoy compartimos con ustedes esta apetitosa y nutritiva receta, de fácil preparación. Ideal para sorprender y deleitar a los mas queridos y una idea clásica para compartir en una mesa dulce en celebraciones como cumpleaños o aniversarios.

Alfajores de maizena sin t.a.c.c

Alfajores de maizena sin gluten

Ingredientes:

  • 500 gramos de fécula de maíz.
  • 175 gramos de azúcar.
  • 1 cucharadita de polvo leudante sin t.a.c.c.
  • 4 yemas.
  • 200 gramos de manteca sin gluten.
  • Una pizca de sal.
  • Dulce de leche sin t.a.c.c.
  • Coco rallado.

Preparación:

  • Prender el horno a temperatura media.
  • Enmantecar y enharinar una placa para horno.
  • En un bowl colocar la manteca, previamente derretida, las yemas y el azúcar. Mezclar bien con batidora eléctrica o batidor de mano.
  • Mezclar la fécula de maíz, la sal y el polvo leudante, incorporar de apoco a la mezcla anterior y seguir batiendo.
  • Amasar con las manos hasta conseguir que se unan bien todos los ingredientes.
  • Enharinar la mesada y estirar la masa con un palo de madera. Dejarla de medio centímetro de espesor.
  • Cortar círculos de masa, de aproximadamente 4 centímetros de diámetro.
  • Colocar en la placa y cocinar en horno a temperatura baja, por 15 minutos, hasta que tomen un poco de color por debajo.
  • Dejar enfriar antes de sacar de la bandeja.
  • Unir las tapas con dulce de leche, presionar y untar los bordes.
  • Cubrir el dulce de leche de las orillas con coco rallado.

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    1 Respuesta to Receta de alfajores de maizena sin gluten para celíacos

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    elsa rodriguez

    junio 9th, 2014 at 23:51

    como reemplazar la manteca por aceite vegetal en las maicenitas proporciones?

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