Pan sin gluten: receta para celíacos



Hoy Farmalt les trae una receta para todos aquellos que tienen intolerancia al gluten, osea que padecen de la enfermedad celíaca. Pan casero sin T.A.C.C; libre de trigo, avena, cebada y centeno. Una receta muy práctica y fácil de preparar, además de ser sana y rica en nutrientes.

Cómo hacer pan sin TACC en casa

Pan sin T.A.C.C

Pan casero sin tacc ingredientes:

  • 4 tazas grandes de harina sin T.A.C.C. La harina debe ser la que tiene tres mezclas.
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz.
  • 50 gramos de levadura en cubo (sin T.A.C.C)
  • 200 centímetros cúbicos de leche.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 2 cucharaditas y media de sal.
  • 1/2 taza de leche en polvo.
  • 6 cucharadas de aceite de girasol.

Pan sin tacc preparación:

  • Hervir 100 centímetros cúbicos de leche con la fécula de maíz. Esperar que se forme una pasta pegajosa, retirar del fuego y dejarla reposar.
  • Templar los otros 100 centímetros cúbicos de leche. Agregar la levadura y el azúcar, mezclar la preparación, tapar y dejar leudar en un lugar tibio.
  • Prender el horno a temperatura media.
  • En un recipiente colocar la harina sin T.A.C.C, la sal y la leche en polvo. Mezclar bien, hacer un hueco en el centro y verter el aceite dentro de él.
  • Revolver hasta unir la preparación, agregando al recipiente las otras dos elaboraciones. Mezclar bien y verter agua tibia hasta formar una consistencia similar a la de una torta.
  • Enmantecar y enharinar un molde, si es posible de budín.
  • Volcar la preparación dentro del molde.
  • Colocar el molde en el horno, previamente calentado, a una temperatura entre 260º o 280º aproximadamente; durante 25 minutos. Vigilar sin abrir el horno, hasta que esté dorado.
  • Sacar y dejar enfriar.

Vídeo explicativo sobre como hacer pan sin gluten:

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    1 Respuesta to Pan sin gluten: receta para celíacos

    Avatar

    ester

    diciembre 10th, 2014 at 19:42

    creo q esta muy bien por lo menos ves alternativas para una enfermedad q va en aumento.

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