Cómo hacer mermelada de calabaza casera



La calabaza posee un alto contenido de fibra, gracias a esto es una de las hortalizas mas diuréticas y por este motivo se recomienda en dietas para adelgazar. Además previene y combate el estreñimiento, alivia la irritación y el dolor de estómago. Aporta a nuestro organismo vitaminas A, B y C, como así también minerales como el cobalto, boro, zinc, calcio, magnesio, hierro y potasio. Cabe destacar que la calabaza es ideal para personas diabéticas porque ayuda a regular el azúcar en sangre. Para todos los seguidores de nuestra página, hoy les compartiremos la receta para elaborar una mermelada casera de calabaza.

Cómo preparar mermelada de calabaza paso a paso

Cómo preparar mermelada de calabaza paso a paso

Mermelada de calabaza ingredientes:

  • Medio kilo de calabaza.
  • 250 gramos de azúcar.
  • Un vaso de agua.
  • Extracto de vainilla.

Mermelada de calabaza preparación:

  • Volcar el vaso de agua en una olla.
  • Trocear la calabaza e incorporar a la olla.
  • Luego agregamos el azúcar y la vainilla.
  • Calentar a fuego suave mientras revolvemos con una cuchara de madera.
  • Al poco tiempo notaremos que la calabaza se empieza a romper en hilos, continuamos revolviendo hasta que el azúcar se caramelice.
  • Una vez que tenga un color tostado y anaranjado, retiramos del fuego.
  • Batir con batidora toda la mezcla, para obtener el punto mermelada.
  • Guardar en frascos esterilizados.

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    1 Respuesta to Cómo hacer mermelada de calabaza casera

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    Elena Bardales

    abril 29th, 2016 at 14:28

    Anoche vi en youtube que la calabaza licuada en ayunas es buena para bajar triglicéridos, glucosa y colesterol.
    Estoy interesada en hacerlo, pero necesito saber como prepararla.
    Les agradecería la receta del licuado.

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