Calabaza rellena y Mix de vegetales: recetas bajas en calorías



Hoy Farmalt trae para compartir con ustedes dos recetas saludables y muy creativas para todas aquellas personas que quieren bajar de peso y comer bien. Calabaza rellena y Mix de vegetales, dos comidas muy apetitosas, con poco valor calórico y muy nutritivas. De fácil y rápida preparación. Con ingredientes accesibles.

Cómo preparar calabaza rellena casera paso a paso

Calabaza rellena

Calabaza rellena ingredientes:

  • 1 zapallo.
  • 1 cebolla.
  • 3 puerros.
  • Sal y pimienta.
  • 400 gramos de queso crema light.
  • 400 gramos de jamón magro.
  • Muzarella.
  • Spray vegetal.

Calabaza rellena preparación:

  • Lavar y cortar el zapallo a la mitad. 
  • Limpiar el interior de una de las mitades con una cuchara y rociar con spray vegetal.
  • Cocinar en el microondas al 100% de potencia, durante 5 minutos; o en horno, a temperatura media, durante 15 minutos.
  • Dejar reposar y agregar sal y pimienta a gusto.
  • Por otra parte, picar la cebolla y el puerro y rehogar en una sartén. Dejar enfriar.
  • Cortar el jamón en tiras, incorporar la cebolla, puerro y el queso crema. Condimentar y mezclar.
  • Retirar la pulpa cocida del zapallo y agregar la mezcla en su interior.
  • Rallar muzarella y espolvorear.
  • Cocinar en el horno, a temperatura moderada, durante 20 minutos.
  • Servir caliente.

 Cómo preparar mix de vegetales 

Mix de vegetales

Mix de vegetales ingredientes:

  • 200 gramos de jamón cocido.
  • 50 gramos de queso parmesano.
  • 1 morrón rojo.
  • 1 morrón verde.
  • 2 zanahorias.
  • 1 berenjena.
  • 1 cebolla.
  • 3 dientes de ajo.
  • 100 gramos de aceitunas negras.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Mix de vegetales preparación:

  • Cortar los morrones y las zanahorias en tiras.
  • Cubetearla berenjena con piel.
  • Picar la cebolla y el ajo.
  • En una satén agregar aceite de oliva y saltear la cebolla y los ajos.
  • Agregar la berenjena, los morrones y cocinar aproximadamente por 10 minutos.
  • Luego incorporar las aceitunas negras sin carozo, el jamón cocido picado y el queso parmesano rallado.

Esta apetitosa comida, fuente innumerable de nutrientes, puede ser sustituida con otros vegetales como brócoli o coliflor.

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