Budín inglés: receta para celíacos



Hoy Farmalt les trae la receta de un budín inglés sin T.A.C.C, libre de trigo, avena, cebada y centeno; para todos aquellos que tienen intolerancia al gluten, osea que padecen de la enfermedad celíaca. Una receta sencilla, efectiva, nutritiva y además muy apetitosa. Especial para cumpleaños, navidades u otras festividades.

Budín inglés sin T.A.C.C

Budín inglés sin T.A.C.C

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina tres mezclas ( sin T.A.C.C).
  • 1 cucharada grande de polvo leudante (sin T.A.C.C).
  • 200 gramos de manteca.
  • 250 gramos de azúcar.
  • Ralladura de un limón.
  • 5 huevos.
  • 1 copita de cognac.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (sin T.A.C.C)
  • 100 gramos de nueces.
  • 100 gramos de pasas de uvas.
  • 100 gramos de fruta abrillantada.

Budín inglés sin gluten preparación:

  • Prender el horno a una temperatura moderada.
  • Enmantecar y enharinar un molde para budín u otro recipiente.
  • Batir en un bowl la manteca y el azúcar. 
  • Batir en otro recipiente las claras a punto nieve.
  • Agregar la ralladura del limón, el cognac y la esencia de vainilla. Seguir batiendo con fuerza.
  • Incorporar a la preparación las yemas de los huevos.
  • Luego agregar de apoco, mientras se sigue mezclando, la harina, el polvo para hornear y con una cuchara de madera, incorporar las frutas, nueces y pasas. Seguir revolviendo con la cuchara de madera.
  • Agregar por último a la elaboración, las claras a punto nieve.
  • Volcar la preparación al molde previamente preparado.
  • Hornear a fuego mediano entre 45 y 50 minutos.
  • A los 45 minutos, introducir un cuchillo en el budín, si sale limpio es porque ya está listo.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.

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    1 Respuesta to Budín inglés: receta para celíacos

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    cristina

    abril 22nd, 2016 at 13:31

    Me encanta las recetas mirando sus resetas aprendi a hacer cosas para celiacos….

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