Qué son los carotenos y para qué sirven



Generalmente se conoce como caroteno al compuesto químico llamado más específicamente β-caroteno. Este es el carotenoide más abundante en la naturaleza y el más importante para la dieta humana, por lo que da su nombre a todo un grupo de compuestos bioquímicos. Dentro de los carotenos hallamos los siguientes: los beta-carotenos, que son utilizados para aminorar síntomas del asma causados por el ejercicio, previenen algunos tipos de cáncer, enfermedades del corazón, cataratas, para tratar el SIDA, etc. El alfa-caroteno contiene propiedades antioxidantes y actúa como protector frente al cáncer de útero. El licopeno lo hallamos en tomates, sandías y pimientos, contiene propiedades anticancerígenas, disminuye el colesterol y previene inflamaciones en la próstata. La criptoxantina se destaca por sus propiedades antioxidantes, siendo la coliflor la verdura mas rica en caroteno.

Qué son los carotenos y dónde se encuentran

Carotenos alimentos

Lista de alimentos ricos en carotenos:

Qué función cumplen los carotenos:

  • La función de los carotenos es la de aportar antioxidantes y vitaminas a nuestro organismo y favoreciendo la salud de nuestra piel.
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