Qué es la caseína y cómo actúa



La caseina es una proteína que se extrae de la leche de vaca y posee un alto valor biológico. Proporciona aminoácidos esenciales y glutamina, la cual es beneficiosa para nuestra musculatura y aporta inmunidad a nuestro organismo. La caseina es utilizada para reforzar el aporte proteico de los deportistas y fisiculturistas. Esta proteína puede encontrarse en barras proteicas, suplementos proteicos y productos sustitutivos.

Qué es la caseína y dónde se encuentra

Caseina

En qué alimentos se encuentra la caseína:

  • Productos lácteos: leche, yogurt, queso, crema, etcétera.
  • Alimentos procesados.
  • Carnes.
  • Productos horneados y comidas rápidas.

Caseína contraindicaciones:

  •  Está contraindicada en personas intolerantes a la lactosa o alérgicos a leche de vaca.

Cómo consumir la caseína:

  • Puede utilizarse en cualquier momento, sobre todo cuando vamos a pasar un largo tiempo sin comer, como por ejemplo antes de ir a la cama. Esta puede mezclarse con proteína de suero para mejorar la respuesta anabólica después del entrenamiento, lo recomendable es mezclarlas en una tasa de 2:1 de proteína de leche y proteína de caseína respectivamente.

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