Propiedades y beneficios de las algas marinas para la salud



Las algas marinas son vegetales que crecen debajo del agua, ya sea dulce o salada. Tuvieron mucho que ver con el origen de la vida en el ámbito marino, fueron los primeros organismos en realizar fotosíntesis clorofílica. Aportan al organismo proteínas, minerales y vitaminas A, B, C, E ; además de yodo, mineral escaso en el suelo y mas aún en tierras agotadas por el cultivo intensivo. Excepto algunos pescados, las algas son nuestra mejor fuente natural de yodo orgánico y asimilable. La hormona tiroidea (tiroxina) se produce gracias a la presencia de este mineral. Son altamente diuréticas, reducen la celulitis, ayudan a adelgazar, regulan el transito intestinal y se recomiendan en casos de hipertensión arterial.

Propiedades nutritivas y curativas de las algas marinas

Algas marinas curativas

Usos medicinales de las algas marinas:

  • Fortalecen cabellos, uñas, dientes y huesos.
  • Evitan el estreñimiento.
  • Son sumamente nutritivas.
  • Son bajas en calorías y grasas.
  • Se recomiendan en casos de hipotiroidismo.
  • Limpian la sangre.
  • Favorecen la eliminación de grasas.
  • Mejoran el funcionamiento del organismo.
  • Son alcalinizantes.

Lista de especies más conocidas y consumidas de algas:

  • Espagueti de mar (Himanthalia Elongata).
  • Wakame (Undaria pinnatífida).
  • Nori (varias especies de Porphyra).
  • Hijiki (Sargassum fusiforme).
  • Kombu (Saccharina japonica).
  • Spirulina (Arthrospira platensis y Arthrospira maxima).

Algas marinas contraindicaciones:

  • Personas que tengan alteraciones en las tiroides.
  • Quienes consuman fármacos, heparina, antiplaquetarios o anticoagulantes.
  • Personas con fenilcetonuria.
  • Pacientes con enfermedades autoinmunes.

Cómo se utilizan las algas marinas:

  • Pueden consumirse en sopas, guisados, ensaladas o solas.

Por qué existen algas de distintos colores:

  • Las algas de mar presentan una gran variedad de especies, crecen con mayor abundancia en aguas frías y en épocas de invierno. Todas ellas poseen clorofila y realizan las funciones de fotosíntesis dependiendo de la cantidad de luz que llega a la zona del mar donde habitan. La mayor parte de las algas verdes se han desarrollado en zonas cerca de la superficie, las marrones en lugares algo más profundos y las rojas en las zonas más profundas y con menos luz.

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