Propiedades y beneficios de la soja para la salud



La soja o soya es una especie de la familia de las leguminosas, es cultivada por sus semillas, que son utilizadas para hacer aceite y harina. La soja es superior en contenido de proteínas y aminoácidos esenciales, en comparación a otras legumbres, además en rica en calcio, potasio, carbohidratos solubles y proteínas. Es un alimento sumamente completo para la nutrición humana, por su contenido en propiedades y beneficios para la salud humana.

La soja o soya 

La soja o soya

 Propiedades y beneficios de la soja:

  • Disminuye el colesterol malo LDL y los triglicéridos. Previene la arteriosclerosis y afecciones cardíacas.
  • Incrementa la circulación sanguínea.
  • Por su contenido en isoflavonas ginestenía y daidzeína detienen el crecimiento de células cancerosas, especialmente en el cáncer de útero, mama, próstata y de colon.
  • La ingesta diaria de soja previene el cáncer de estomago.
  • Los fitoestrógenos de la soja disminuye el exceso de estrógenos, aminorando los síntomas pre-menstruales y menopáusicos.
  • Al tener componentes como isoflavonas y lignanos, disminuye las hormonas masculinas, previniendo el crecimiento de células cancerosas en la próstata.
  • Estabiliza los niveles de azúcar.
  • Incrementa la memoria, por su contenido en fosfolípidos.
  • Favorece el movimiento de los intestinos, por su alta composición de fibra. Ideal para personas con estreñimiento.
  • se recomienda su ingesta para el tratamiento de verrugas.
  • Previene la osteoporosis.
  • Por su gran valor proteínico, si es acompañada de otros alimentos como el arroz, la hace una gran sustituta de la carne.
  • Recomendada para el cuidado del cutis.

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