Propiedades y beneficios de la espinaca para la salud



La espinaca, o Spinacea oleracea (tal es su nombre científico), cuyo origen lo remontan a la antigua Persia (hoy Irán). Una planta que posee otras especies o variedades de espinaca y todas se cultivan con una finalidad alimentaria. Seguramente que al hablar de la espinaca se nos viene a la cabeza el hiper conocido y mítico personaje de dibujos animados llamado Popeye, que aumentaba drásticamente su fuerza y valentía al consumir una lata de espinacas. Si bien , sería difícil obtener de manera tan repentina la fuerza y los músculos de aquel marinero, es seguro que la planta de la que hablamos el día de hoy traerá múltiples beneficios a tu salud al ingerirla de forma frecuente.

Propiedades curativas y nutritivas de la espinaca

 

Ahora bien, la espinaca se compone mayoritariamente por agua. Las grasas e hidratos de carbono es una cantidad  muy baja, sin embargo es uno de los vegetales con más contenido en proteínas. Rica en fibras, en especial los tallos. Una fuente natural y muy buena de vitaminas y minerales. Dentro de los minerales podemos encontrar el calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo. En cuanto a las vitaminas, la espinaca posee alto contenido en vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, además de vitaminas del grupo B ( B6, B2, B1) y ácido fólico (vitamina B9). También, en su contenido encontramos sustancias de tipo antioxidantes como los flavonoides,y carotenoides (la luteína y la zeaxantina, neoxantina). Y una excelente fuente de ácidos grasos Omega-3.

Entre sus beneficios podemos ubicar:

  • Aumenta la fuerza muscular.
  • Ayuda a bajar de peso y previene enfermedades.
  • Favorece el tránsito intestinal.
  • Mejora la visión.
  • Promueve energía y vitalidad.
  • Favorece el trasporte de oxígeno en los tejidos.
  • Mantiene la presión arterial balanceada.

Uso medicinal de la espinaca:

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