Propiedades y beneficios de la batata para la salud



La batata o camote, boniato o kumara, es un alimento que llegó América por Cristobal Colon, es similar a las papa, pertenece a la misma familia aunque es mas dulce y alargada. Las batatas son originarias de Centroamérica y son una planta anual y herbácea, contienen 86 calorías por cada 100 gramos, ideales para incorporar en las dietas de adelgazamiento. Están compuestas por proteínas, grasas, azúcares, hidratos de carbono, agua, hierro, vitaminas, ácido folico, calcio y magnesio. El camote es un excelente antioxidante,  ideal para la salud de la piel, es muy fácil de digerir, ideal para la circulación, mejora problemas de la vista como las cataratas, incrementa la memoria y fortalece el sistema inmunitario.

Propiedades nutritivas y curativas de la batata, boniato o camote

Propiedades de la batata

Usos medicinales de la batata:

  • Mejora la cicatrización de heridas.
  • Excelente para tratar la psoriasis, verrugas y dermatitis.
  • Es un alimento ideal para las mujeres embarazadas debido a su aporte en ácido folico.
  • Es muy saludable para la vista.
  • Es un valioso alimento para la salud cardiovascular.
  • Antioxidante.
  • Ideal para incorporar en las dietas de adelgazamiento.
  • Mejora la memoria.
  • Es un alimento adecuado para personas con Alzheimer.
  • Aporta beneficios para el sistema circulatorio.
  • Beneficia la diabetes tipo II.
  • Estimula el sistema inmunitario.
  • Es nutritia.
  • Contiene propiedades anticancerígenas.
  • Mejora la digestión.
  • Ayuda a mantener la piel saludable.

Cómo utilizar la batata:

  • Puede combinarse con carnes rojas, quesos, pescados. Se pueden cocinar asadas, al horno, hervidas y comer como postre.
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