Cómo preparar horchata de arroz casera



La horchata de arroz es un refresco popular de abundante consumo en Guatemala y México. Se elabora a partir de la chufa (pequeños tubérculos, derivados de las raíces de la planta Juncia avellanada), debido a ésto es una bebida completamente vegetal. Es ideal para las personas que llevan una dieta vegetariana, aporta aminoácidos esenciales que no se obtienen en alimentos de origen animal. Contiene 168 calorías por cada 200cc. (un vaso mediano). Ayuda a regular los niveles de colesterol, es una bebida energética, puede ser consumida por diabeticos, personas con sobrepeso, niños y embarazadas. Contiene minerales, aminoácidos, hierro, potasio y magnesio. Hoy en Farmalt les enseñaremos a elaborar esta deliciosa y nutritiva bebida.

Cómo hacer horchata de arroz natural paso a paso

Cómo hacer horchata de arroz

Ingredientes:

  • Dos tazas de arroz blanco crudo.
  • Canela en polvo o en rama.
  • Un litro de agua.
  • Un litro de leche.
  • Una taza y media de azúcar.

Elaboración de horchata de arroz:

  • En primer lugar debes lavar bien el arroz. Colocarlo en un colador y enjuagar hasta que el agua salga cristalina.
  • Poner el arroz en un bol y dejar en remojo con mas de la mitad de agua. Dejar dos horas en remojo.
  • Incorpora todos los ingredientes en una licuadora y tritúralos hasta que el arroz esté completamente disuelto.
  • Si vas a beberla en el momento, colocar la horchata en una jarra, de lo contrario ubicarla en un recipiente con tapa.
  • Agregar hielo y a disfrutar esta bebida repleta de nutrientes y sumamente refrescante.
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