Propiedades y beneficios del agar agar



El agar agar o también conocida como gelatina vegetal es un polvo proveniente de las algas de muy fácil digestión, bajo en calorías, nutritivo y con muchas propiedades medicinales. Crece en océanos y mares templados de todo el planeta. El agar o agar-agar se obtiene de las algas de los géneros GelidiumEuchema y Gracilaria. Con este se elabora una gelatina vegetal que se puede consumir directamente o emplearse como espesante alimentario. Contiene 26 calorías por cada 100 gramos. Entre sus compuestos activos el agar agar aporta: agua, minerales, proteínas, agarosa y agaropectina. El agar agar es una mezcla de ocho variedades de algas marinas que te ayudarán a realizar una dieta a base de alimentos nutritivos y naturales; ideal para desintoxicar el organismo y adelgazar, actúa como laxante natural y es altamente depurativo.

Propiedades curativas y nutricionales de agar agar

Propiedades y beneficios del agar agar

Usos medicinales del agar agar:

  • Ayuda a tratar anomalías en el sistema digestivo.
  • Ayuda a prevenir algunos tipos de anemia.
  • Aporta energía a nivel muscular.
  • Previene ciertos tipos de cáncer.
  • Previene el hipotiroidismo.
  • Efectivo para personas con osteoporosis.
  • Favorece a una correcta formación de los huesos y los dientes.
  • Previene la deshidratación.

Agar agar contraindicaciones:

  • Puede causar alergias o malestares en el hígado, aunque es muy poco frecuente.

Cómo se utiliza el agar agar:

  • El agar agar puede agregarse al yogurt, leches, ensaladas, café, sopas, caldos, etcétera.
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