Propiedades y beneficios de la chufa para la salud



La chufa es un tubérculo que ha sido utilizado desde hace siglos en África. Los antiguos egipcios ya utilizaban este alimento por sus magníficas propiedades curativas y regenerativas. Se han encontrado chufas en algunos sarcófagos, donde es sabido que los egipcios se enterraban con sus pertenencias más valiosas. La chufa posee una forma rugosa y redondeada, tiene color a tierra, ya que están enterradas hasta que se sacan para consumirlas. La planta, por su parte, posee unas hojas de un verde intenso característico. Contienen 402 calorías por cada 100 gramos. Entre sus compuestos activos hallamos en las chufas carbohidratos, fibras, grasas, proteínas y ácido oleico Omega 9. Las chufas son ideales para tratar el sistema digestivo, mejora el funcionamiento del sistema inmunitario y es un alimento reconstituyente por excelencia. Las chufas son afrodisíacos naturales, aumentan el deseo sexual tanto en hombres como en mujeres.

Propiedades curativas y nutrativas de la chufa

Propiedades de las chufas

Uso medicinal de la chufa:

  • Contiene propiedades digestivas.
  • Puede consumirse en casos de acidez, dolor de estómago y gastritis.
  • Astringente.
  • Es saludable para el sistema cardiovascular.
  • Disminuye el colesterol.
  • Antioxidante.
  • Ideal para personas con diabetes, hipertensión y arteriosclerosis.
  • Poseen efecto prebiótico.
  • Aumenta las defensas del sistema inmunitario.
  • Cicatrizante.
  • Afrodisíaco.
  • Es un alimento reconstituyente.
  • Es magnífico para tratar la anemia.

Contraindicaciones de la chufa:

  • Personas alérgicas a los frutos secos no deben consumirla.
  • Este tipo de frutos no son aptos para bebes.

Receta de horchata de chufa

INGREDIENTES:

  • Un cuarto de chufas secas.
  • 200 gramos de azúcar.
  • Un litro de agua helada.
  • Canela, limón o vainilla.

ELABORACIÓN:

  • Lavar con abundante agua las chufas secas. Si es necesario lavarlas mas de una vez.
  • Dejar las chufas en remojo día y medio o dos días, cambiando el agua cada tanto.
  • Colar las chufas.
  • Triturar las chufas con el litro de agua bien helada.
  • Colar en colador fino.
  • Mezclar con azúcar, canela o vainilla a 1ºC.
  • La horchata de chufa contiene 54 calorías.
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