Propiedades y beneficios de la cebada para la salud



La cebada es un cereal, similar al trigo, que proviene de la familia de las gramíneas. Se la conoce como cereal de invierno, crece bien en suelos drenados y no necesitan ser tan fértiles como para otro tipo de cereal. Se pueden distinguir dos tipos de cebada; a una se la llama cebada tremesina o de dos carreras y, a la otra, se la denomina como de castellana o de seis carreras. Cabe mencionar que posee una muy buena fuente de nutrientes tales como minerales y vitaminas que sirven y actúan como antiespasmódicos, antifebriles, digestivos y son algo astringente.

Propiedades curativas y nutricionales de la cebada:

Cebada.

Fuente nutricional de la cebada:

  • Posee vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C y E.
  • Minerales tales como el Calcio, Fosforo, Magnesio, Manganeso, Hierro, Potasio, Cobre, Sodio y Cinc.
  • Selenio.
  • Proteínas.
  • Grasas (lípidos).
  • Azucares (glúcidos).
  • Fibra.
  • Agua.
  • Calorías.
  • Hidratos de Carbono.

 Usos medicinales de la cebada:

  • Deficiencias en la secreción de los jugos digestivos.
  • Irritación digestiva.
  • Digestiones pesadas.
  • Afecciones febriles.
  • Tos irritativa.
  • Contiene fibra y puede combatir el estreñimiento (se usa el grano entero) y, de esa forma, tener un buen tránsito intestinal.
  • Sirve para evitar la retención de líquidos, es refrescante y hace orinar.
  • Hidratación para personas con diarrea y vómitos.
  • Desinflamación de la garganta, condiloma, tumores e inflamación.
  • Brinda una sensación de saciedad muy útil y buena en dietas para adelgazar.
  • Sirve para la desnutrición.

Algunas infusiones preparadas con cebada:

  • El agua de la cocción de cebada (llamada horchata), es útil para la diarrea y vómitos (sirve para hidratar a las personas con estas afecciones).
  • La decocción (en gargarismos) se utiliza que poder desinflamar la garganta.
  • El cataplasma (esta se hace con harina de cebada y otras hiervas), se utiliza para el tratamiento de inflamación, tumores, condiloma, lumbago y también alivia la hinchazón a causa de golpes.

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