Qué es la enfermedad celíaca, causas, síntomas y tratamiento



La enfemedad celíaca es una afección autoinmune, caracterizada por la hinchazón crónica del intestino delgado. La gliadina, una proteína vegetal y componente del gluten (proteína que se encuentra en la cebada, el trigo, la avena y el centeno) provoca una reacción inflamatoria que causa atrofia de las vellosidades que recubren el intestino e interferencias en la absorción de nutrientes. Este trastorno se manifiesta en personas genéticamente predispuestas, a partir de la niñez.

Cómo se diagnostica la enfermedad celíaca

La enfemedad celíaca

Enfermedad celíaca causas: No hay causas determinadas pero sí, posibles.

  • Infección por virus, hongos o bacterias.
  • Susceptibilidad genética a la intolerancia al gluten.
  • Enfermedades autoinmunes ocasionadas por la mezcla de susceptibilidad genética.

Enfermedad celíaca síntomas: Estos pueden aparecer y volver a manifestarse de vez en cuando. Aparecen en casi todos los órganos del cuerpo y sus sistemas.

  • Crecimiento y desarrollo retardado. 
  • Diarrea crónica.
  • Vómitos.
  • Hinchazón en el abdomen.
  • Dificultad para respirar.
  • Cambios bruscos de carácter.
  • Sarpullido en la piel.
  • Depresión.
  • Anemia.
  • Inflamación de extremidades.
  • Calambres.

Enfermedad celíaca tratamiento:

  • Dieta estricta sin gluten.
  • La dieta sin gluten debe ser permanente y prolongarse toda la vida.

Enfermedad celíaca complicaciones:

  • Si no es tratada de forma correcta, con la dieta específica, existe la posibilidad de padecer cáncer intestinal, desnutrición, anemia, carencia de vitaminas, retraso de desarrollo y crecimiento.

Enfermedad celíaca diagnóstico:

  • Análisis de sangre completo
  • Biopsia intestinal.

Dieta sin gluten:

  • Debe ser proporcionada por un especialista en nutrición que efectué un seguimiento del afectado. Existen asociaciones de celíacos que proporcionan listas actualizadas sobre alimentos sin T.A.C.C que brindan consejos sobre las etiquetas de los alimentos, comidas en restaurantes, comedores escolares, etc.
  • Se puede comer frutas, verduras, carnes rojas, blancas y de caza, leche y sus derivados, azúcar, huevos, maíz, arroz, etc…
  • No ingerir ningún tipo de alimento que genere dudas con respecto a su composición y elaboración.

Vídeo Informativo:

Para más información visite esta página: Celíacos

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